- 180 g de Arroz arbório
- 50 g de Manteiga
- ½ cebola picada
- 60 ml de Vinho branco
- 1 e ½ l de Caldo de legumes
- 50 g de Parmesão ralado
- 100 g de Tomate Cereja
- 100 g de queijo suíço gruyere
- 120 g de bacon
- Folhas de Manjericão
- Sal e Pimenta (a gosto)
Modo de preparo:
Em uma panela aquecida adicione uma colher de manteiga para adicionar a cebola. Deixar até que ela fique dourada, começando a ficar macia. Em seguida, adicione o arroz arbóreo até ele dar uma leve fritada. Adicione o vinho e mexa até ele secar todo. Aos poucos, adicione o caldo de legumes e mexa até secar. Sempre que for secando, adicione mais caldo de legumes. Ao mesmo tempo vá fritando o bacon até que ele fique bem seco. Quando o arroz chegar na consistência desejada, bem cozido, mas no fundo ainda uma crocância, adicione o tomate, o queijo, o bacon e o manjericão. Mexa bem e desligue o fogo. Sal e pimenta a gosto. Adicionem o parmesão já no prato e podem usar o manjericão para decorar também.
O modo de preparo é praticamente o mesmo da receita anterior, apenas as diferenças nos ingredientes é que altera o prato. Quem fizer, me conta aqui nos comentários se ficou bom!

































